Dapur SPPG Lembursitu 2 Siapkan IPAL Demi Penuhi Standar SLHS Program MBG

KOTA SUKABUMI –TOPIK PUBLIK 

Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Lembursitu 2 terus menunjukkan komitmennya dalam memenuhi seluruh standar pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Salah satu langkah yang dilakukan adalah menyiapkan Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) sebagai persyaratan utama untuk memperoleh Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS).

Kebijakan tersebut sejalan dengan arahan Badan Gizi Nasional (BGN) yang mewajibkan setiap dapur SPPG memiliki sistem pengolahan limbah yang memenuhi ketentuan sanitasi dan perlindungan lingkungan. Keberadaan IPAL menjadi bagian penting dalam memastikan limbah cair hasil aktivitas dapur diolah secara aman sehingga tidak mencemari lingkungan maupun membahayakan kesehatan masyarakat.

Asisten Lapangan (Aslap) SPPG Lembursitu 2, Sandi Faturrahman, saat diwawancarai pada Senin (7/7/2026) menegaskan bahwa pihaknya berkomitmen memenuhi seluruh persyaratan yang telah ditetapkan oleh BGN demi mendukung kelancaran pelaksanaan Program MBG.

“Kami terus mempersiapkan seluruh persyaratan, termasuk pembangunan IPAL, karena ini merupakan bagian dari komitmen kami dalam menghadirkan dapur MBG yang memenuhi standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan. Kami ingin memastikan makanan yang disajikan kepada para penerima manfaat diproses di lingkungan yang benar-benar layak dan sesuai ketentuan,” ujar Sandi.

Selain pembangunan IPAL, Dapur SPPG Lembursitu 2 juga terus meningkatkan standar kebersihan dan sanitasi di seluruh proses operasional. Mulai dari kebersihan area dapur, penggunaan peralatan yang higienis, pemilihan bahan baku berkualitas, proses pengolahan makanan, hingga pendistribusian kepada para penerima manfaat dilakukan sesuai prosedur yang telah ditetapkan.

BGN menegaskan bahwa setiap dapur MBG wajib memenuhi seluruh persyaratan administrasi maupun teknis, termasuk memiliki SLHS. Apabila ketentuan tersebut belum dipenuhi, operasional dapur dapat dihentikan sementara hingga seluruh persyaratan dinyatakan lengkap.

Melalui pemenuhan berbagai standar tersebut, Dapur SPPG Lembursitu 2 diharapkan dapat menjadi contoh pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis yang tidak hanya menyediakan makanan bergizi bagi masyarakat, tetapi juga mengedepankan keamanan pangan, menjaga kelestarian lingkungan, serta memberikan pelayanan terbaik sesuai standar yang ditetapkan Badan Gizi Nasional.( YL)